Vinaigre de cidre balsamique – Orange amère

14,5055,00

Composition : Vinaigre de cidre100% pommes bio, orange amère bio, sucre bio

Description : un équilibre dont puissance et douceur sont incomparables

Nez : parfums de pommes

Palais : très douce acidité suivie d’arômes de pommes

Associations : salades, produits de la mer et toutes les assiettes

Conservation : à l’abri de la lumière

Quelques idées recette : aiguillettes de canard à l’orange, salade de melon, gâteau au chocolat, fricassée d’asperges …etc.

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Description

Avec l’orange amère et grâce aux propriétés d’exhausteur de goût du vinaigre de cidre on obtient un produit subtil, non pas un goût seul mais une succession de saveurs : d’abord l’acidité, puis la douceur enfin l’amertume.

Cet ensemble réveille le palais et apporte des sensations de douceur et de bien-être qui vont avec le plaisir de manger bien. Non seulement les goûts mais aussi les sensations : l’innovation à toutes les sauces !

Ce vinaigre s’utilise en très petites quantités : quelques gouttes suffisent pour une salade. Il sert à décorer les assiettes, entre dans la composition des sauces cuisinées, s’associe aux fruits, aux glaces et aux gâteaux.

Il est déjà à la carte de quelques chefs.

Informations complémentaires

Poids ND
taille

100ml, 200ml, 500ml

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